Mi a sorban állás etikája? Mit tegyünk, ha megszólal a csengő, de még mindig kígyózik előttünk a sor? Schiffer Miklós stílusszakértő válaszol.

A királyi lakoma hangulata Gödöllőn az Európai Királyi Rezidenciák Szövetségének az előkelő étkezések történetét bemutató kezdeményezésében.

Herbert Breslin írja Luciano Pavarottiról szóló könyvében: a tenor pályája során 2500 kilót szedett fel és adott le. Többször deklarálta, hogy enni szeret. És azt is hozzátette, hízni viszont nem. Váltsa meg jegyét a Pavarotti film szeptember 25-i  magyarországi díszbemutatóra ide kattintva. A tenor egész életében küzdött a kilókkal. Pontosan tudta, hogy ezek segítették pályája […]

Egy hiphopra specializálódott New York-i táncművészeti iskola felmérést készített, ennek eredménye szerint a városban élő táncosok egyharmada a szegénységi küszöb alatt él, és nem engedheti meg magának, hogy megfelelő energiatartalmú, egészséges ételt vásároljon. Nekik akarnak segíteni egy kezdeményezéssel. A komplex programba bárki jelenthezhet, aki táncosnak vallja magát, műfaji megkötés nincs. Nem csupán ingyen élelmiszert és […]

A bizarr zenei, tudományos(nak álcázott) kísérleteknek úgy tűnik, soha nincs uborkaszezonja. A Berni Művészeti Főiskola, valamint Beat Wampfler állatorvos és sajtkészítő azt kutatják, hogy a baktériumokra milyen hatással van a zene. Dr. Wampfler meg van arról győződve, hogy az emberek, az állatok és a növények mellett a baktériumoknak, különösen a sajtérlelésben szerepet játszó baktériumoknak sem […]

2018 huszonhetedik hetével az év második felébe léptünk. Szokatlan, furcsa, bizarr hírekből ezúttal sem volt hiány, de fontos, akár mérföldkőnek nevezhető kiállásokról, felszólalásokról, döntésekről is tudósítottunk. Az alábbi kutatásért valószínűleg irigyek a brit tudósok. A díva, akinek a nevét pirítós és desszert is őrzi – Nellie Melbára emlékezünk A hírnév árnyoldalairól Nicola Benedetti hegedűművész beszélt, […]

Amerikai és svéd kutatók egy csoportja vizsgálta, van-e összefüggés a háttérben szóló zene hangereje és az étteremben választott az étel között. Pavarottit hallgatva még a spagetti is finomabb A résztvevők 55 és 70 decibel erősségű zenét hallottak, ezt követően kellett választaniuk az egészséges, semleges és egészségtelen ételek közül. A mintegy 70 fővel lezajlott kísérlet eredménye […]

Van-e összefüggés az étkezési szokások és a nemzetiség között? Barátságoktól vagy egy könyvtől változik-e a gasztronómiai preferencia? És mindez hogyan jelenik meg a zeneszerzők műveiben? Giuseppe Verdi (1813-1901) már életében sztár, nemzeti hős és gazdag földesúr volt. Földije, Antonio Battei Jó étvágyat, Maestro! című könyvében írja, hogy Verdi nagy barátja volt a jó ételeknek és italoknak, meg […]

Az étkezés filozófiáját Jean Anthelme Brillat-Savarin foglalta össze 1825-ben megjelent művében, Az ízlés fiziológiájában.

A legnagyobb muzsikusok között szép számmal találunk gourmand-okat és gourmet-kat. Volt, akiről bort neveztek el, és volt, aki szakácskötényre cserélte a kottapapírt. Volt, aki a kávéért rajongott – és ezt az érzését dalba is öntötte – , és volt, aki az erőlevesért.  Claudio Monteverdi (1567-1643) a Dolce Novella félédes olasz, merlot fajta vörösbor névadója. Íze az […]